Territorio
Il territorio della Doc Piave si estende su una vasta pianura che si sviluppa dai confini nordorientali della provincia di Treviso con il Friuli,
alla foce del Piave, fino a Cortellazzo; dalle colline di Conegliano e del Montello, al primo entroterra della città di Venezia.
In questa vasta area, che rappresenta una delle Doc più grandi dell'Italia settentrionale, la vite è coltivata da almeno tre millenni,
come risulta da numerosi reperti preistorici.
Verso i primi anni del Novecento venne razionalizzata la coltivazione attraverso l'impianto di numerosi vigneti, secondo le indicazioni della vicina
Scuola Enologica di Conegliano, la prima fondata in Italia nel 1876.
Nel 1959 sorsero le prime cantine sociali e il Consorzio Tutela Vini del Piave.
La terra con le sue caratteristiche e i suoi sapori, contribuisce a differenziare un vino, a renderlo unico nel suo bouquet. Dai suoli rossi antichi,
che corrispondono alla prima presenza del Piave a ovest del Montello, ai terreni ricchi di scheletro, a quelli di medio impasto e infine ai suoli di
prevalente costituzione argillosa: l'area della Doc Piave presenta una grande varietà di terreni e microclimi, che rendono difficile l'individuazione di un
carattere generale per i vini del Piave, diversi per tipologia e storia, ambiente e tradizioni di lavorazione.
Numerosi sono i generi di vitigni presenti. Se Merlot, Cabernet Sauvignon e Carmenère sono i vitigni a bacca nera più coltivati e diffusi, senz'altro è il
Raboso Piave quello più rappresentativo dell'intera zona.
Parimenti, se il Pinot Grigio ha trovato nei nostri terreni un habitat ideale, uno dei vini bianchi più interessanti è il Manzoni Bianco.
Vanno menzionati, inoltre, il Prosecco, il Refosco, il Riesling, il Malbech e il singolare Verduzzo Trevigiano.
Le terre attraversate dal Piave, che conservano ancora molti toccanti ricordi della Grande Guerra, costituiscono un complesso e affascinante sistema culturale,
profondamente segnato da una cura millenaria ed appassionata del suo paesaggio; in tale zona la vocazione rurale ha condizionato la Storia
insediando valori e colture, tradizioni e vigneti.
La
Strada dei Vini del Piave si offre ai turisti più attenti ed esigenti valorizzando il territorio della Doc Piave ed I suoi vini, intesi non solo come tali,
ma come frutto di una felice combinazione di terreni, tradizioni, competenze, passioni ed idee, che solo una bottiglia di vino può riuscire a contenere e a raccontare.
Paesaggi che mutano sorprendentemente, unendo la pianura ai rilievi delle Prealpi Trevigiane, le colline del Prosecco ai boschi del Montello e del Cansiglio,
lungo i corsi del fiume Piave, Sile e Livenza, attraverso cittadelle fortificate, paesi e borghi caratteristici, affascinanti castelli e ville Venete,
innumerevoli chiese e musei: un patrimonio storico-artistico e culturale ricchissimo, da sempre ricercato ed apprezzato.
L'elenco delle eccellenze artistiche e paesaggistiche da visitare sarebbe infinito: Treviso, Valdobbiadene, Conegliano, luogo natale del Cima, Oderzo,
con i suoi resti dell'antico dominio romano, Vittorio Veneto, Asolo e tante altre bellezze ancora, tra cui il nostro Comune di San Polo di Piave.
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